Предпринимательство – важный импульс развития экономики страны. Для этого, работающим в малом и среднем бизнесе, должны быть созданы все условия. Глава государства неустанно говорит о том, что каждая семья, по возможности, должна заниматься собственным делом. В развитых странах именно такая постановка дела. Поэтому для предпринимателей, занимающихся выпуском продовольственной продукции, должна быть особая поддержка, это оказывает влияние на стабилизацию цен.
Местные предприниматели, открыв собственное дело, предлагают потребителям свою продукцию. Одним из главенствующих производств продовольственной продукции на рынке труда является выпуск хлебной продукции. Это самый востребованный продукт, который ценится превыше всего.
Хлеб – всему голова. Без этого важного продукта на столе, человек не может прожить, и он достается огромным трудолюбием земледельцев.

С давних пор казахский дастархан невозможно представить без хлеба, который считается священным и остается самым необходимым на нашем столе и в будни, и в праздники. Хлеб и его различная продукция играют важную роль в рационе каждого человека, является незаменимым компонентов в организме. В настоящее время у каждого потребителя свои вкусы и взягляды на различные продукты.
В селе Самарское издавна всем известна пекарня ИП «Дюсупова Б.Е», которая не останавливала свое производство. Она оснащена всем необходимым инвентарем, оборудованием. Мощность пекарни составляет 2 тысячи свежих булок в сутки. С пылу –жару буханки хлеба доставлялись не только в торговые точки села Самарского, но и во все магазины близлежащих сел региона.
В настоящее время много говорится о кризисе, который, как бы, наносит больше страха, меняет все планы.
- К сожалению, в нашем хозяйстве отсутствует собственная мука, поэтому мы с января нынешнего года приостановили полный выпуск хлеба, - говорит главный бухгалтер предприятия Асем Мараткызы Дусюпова.– Но, мы изыскали другой путь выпуска хлебобулочных изделий. В широком ассортименте выпекаем кондитерские изделия – сдобу, печенье, пряники. В настоящее время 1 килограмм муки стоит 75 тенге, и к тому же, она привозная, для нас это очень дорого. Я думаю, что потребители отнесутся с пониманием нашему временному положению.
Но, несмотря на трудности, по словам Асем Мараткызы, с недавнего времени, в пекарне стали выпекать 200 булок хлеба. По многочисленным просьбам потребителей, у которых «дюсуповская» продукция пользуется спросом, стали предлагать хлеб 1 сорта в магазинах по 75 тенге, оптовая цена – 73 тенге, 2 сорт по 63 тенге.
- Возможно, качество нашего хлеба пришлась по вкусу многим жителям, поэтому мы доставляем его в большинстве своем, в село Мариногорка. Ежедневно 1 единица автотранспорта доставляет потребителям свежий хлеб. В селе Самарском на территории ЦУМа мы открыли киоск по продаже хлебобулочных и кондитерских изделий. Спрос на них очень хороший. В другие торговые точки доставляется по заявкам,- говорит Асем Мараткызы.
Вместе с тем, для потребителей предлагают отрубной, ржано-пшеничный, крестьянский хлеб, который очень быстро расходится по рукам.
Кондитерские изделия могут храниться долго, так как в составе имеют сахар до 70% и упакованы в оригинальных изделиях. Например, печенье «Ракушка», «Фрутти», «Фантазия» и другие, весом 170 грамм стоит всего 90 тенге. Очень высокий спрос на круассаны, пряники различных сортов, торты – «Черепаха», «Медовый». Одним словом, продукция ИП «Дюсупова Б.Е» насчитывает более 30 наименований.
-Согласно графику, работа в пекарне посменная. В кондитерском цеху в последнее время стал разнообразным ассортимент выпускаемой продукции. В коллективе работают ответственные, трудолюбивые женщины. Технолог Раушан Кумашева, кондитер Перизат Сегизбаева, пекари Гуля Байгалиева, Умит Кудабаева. В настоящее время на рынке очень жесткая конкуренция, но у нас есть цели и задачи. Мы и впредь планируем доводить до наших потребителей качественную и вкусную продукцию. Самое главное, мы должны быть конкурентноспособны на рынке труда, - сказал Асем Дюсупова.
В весенне-летний, а также в осенний периоды пекарня ИП«Дюсупов Б.Е.» будет обеспечивать хлебобулочными изделиями сельхозформирования на территории сел Мариногорка и Джумба.
Пекарское и кондитерское дело предполагает высокое мастерство и одухотворенность. Пекари вкладывали душу в свои изделия, и именно поэтому это ремесло пользовалось большим уважением. Сегодня хлебопекарное дело по-прежнему требует от пекарей мастерства и трудолюбия. Выпекаемые баурсаки, лепешки, сдоба уже нашли своих потребителей среди самарчан.
Если вам потребуется для праздничного стола сладкие булочки, баурсаки, торты, то можете заказать в пекарню, позвонив по телефонам: 31 -551, 31- 352.
Таким образом, местные товаропроизводители пополняют рынок необходимой востребованной продукцией. Мы желаем трудолюбивому коллективу удачи и успехов в их нелегком труде!
Канат АПСАДЫКОВА.

Пікір: